Wie können Nahrungsmittelallergien identifiziert werden? Sind Imitationsmilchen (auf Basis von Hafer, Reis, Mandel etc.) eine Alternative, wenn auf Kuhmilch verzichtet werden muss? Kann man Nahrungsmittelallergien vorbeugen? Antworten auf diese und weitere Fragen hat Professorin Mathilde Kersting, Leiterin des Forschungsdepartments Kinderernährung (FKE) der Universitäts-Kinderklinik Bochum.

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